热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
燃气和电热水器差异
一、价格方便对比
单从价格上来算，燃气热水器其实比电热水器更省钱，但是一分钱一分货。燃气热水器有高有低同样电热水器也是。
二、操作性对比
电热水器和燃气热水器从操作上其实各有利弊，电热水器很多都是容量固定模式，如果家庭成员多，一批轮一批的洗，而燃气热水器则是不，每次虽然打开一段时间才有热水，容易忽冷忽热。
三、危险性对比
其实两者都有一定的危险性，电热水器因为电的原因，水电接触有漏电隐患；而燃气热水器则是通过燃气工作，燃烧不充分时产生一氧1化碳，人在吸入后会有中1毒的危险。所以热水器一般还是不要放在卫生间，尽量放在厨房通风的位置。
四、保养问题对比
很多人有每天都洗澡的习惯，长时间使用，热水器也需要保养，尤其是电热水器需要定期除垢。
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